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Restaurant
& Café

regional • frisch • selbstgemacht

keines tellerexperiment

Die Küche - FEINHEIMISCH

Seit Frühling 2018 dürfen wir uns stolzes Mitglied beim „FEINHEIMISCH -Genuss aus Schleswig-Holstein e.V.“ nennen. FEINHEIMISCH steht unter Anderem für Regionalität, Nachhaltigkeit, den bewussten Umgang mit Lebensmitteln und das Bewahren und Weiterentwickeln der schleswig-holsteinischen Küche. Mit Liebe suchen wir daher die besten frischen Zutaten für alle angebotenen Gerichte und kochen ohne künstliche Geschmacksverstärker. Unser Augenmerk liegt dabei auf der Verwendung von Produkten aus regionaler Herkunft.

VEGETARISCHE OPTIONEN - auf nachfrage

Die Nachfrage nach veganen Optionen ist bei uns nicht sehr groß und wir begrüßen es sehr, wenn Sie im Voraus anrufen und uns Bescheid geben. Wir haben eine kleine übersichtliche Karte, auf der auch immer ein vegetarisches Gericht mit veganer Option zu finden ist. Ebenso können Sie unsere Kaffeespezialitäten auch mit laktosefreier Milch oder Haferdrink bekommen.

FRÜHSTÜCK

Unsere Frühstücke können Sie entweder als normales Frühstück von 8:30 bis 11 Uhr reservieren, sowie “Das Große” auch als Langschläferfrühstück von 11 bis 13 Uhr. Wir möchten Ihnen gerne eine ansprechende Auswahl an Speisen bieten, jedoch werfen wir auch ungerne Lebensmittel weg. Daher gibt es unser Frühstück nur auf Anmeldung (bis spätestens 17 Uhr am Vortag).  Bitte teilen Sie uns auch im Voraus mit, falls Sie eine vegetarische oder vegane Variante des Frühstücks wünschen.

Frühstückskarte öffnen

Unsere Speisekarte

Da wir regionale und frische Produkte verwenden, haben wir eine übersichtliche aber bunte Karte gewählt, zusätzlich gibt es immer eine Karte mit saisonalen Empfehlungen.

DAS FÄHRHAUSBRÄU

Seit November 2015 gibt es bei uns das FährhausBräu – das erste Craft Beer Dithmarschens! Das 4,8% helle naturtrüb ist ein süffig-blumiges Ale und wird nach dem Reinheitsgebot von1516 gebraut. Probieren und genießen können Sie es bei uns im Restaurant vom Fass oder in Bügelflaschen zum Mitnehmen.
Annika von hofladenliebe.de hat einen sehr schönen Artikel zu unserem Bier geschrieben (hier).

WASSER AUS BURG

Durch eine spezielle Filteranlage breiten wir das Burger Leitungswasser auf und erhalten dadurch feines und hochwertiges Trinkwasser aus der Region. Sie können das Tafelwasser still, mit Kohlensäure und/oder gekühlt bekommen.

TatraTee

„Ein einzigartiger Kräuterlikör auf der Basis von Tee, gemacht mit ausschließlich natürlichen Zutaten. Süßer Geschmack von kandiertem Honig und lang anhaltender bekömmlicher Teegeschmack. Frische Himbeer- und Assamteearomen vereint mit fantastischen Waldkräutern ergeben ein komplexes Geschmackserlebnis.“ – ein Kräuterlikör mit langer Tradition aus den Tiefen des slowakischen Tatragebirges.

Bitte reservieren

Um Ihnen einen guten Service und einen angenehmen Aufenthalt bei uns gewährleisten zu können, bitten wir Sie, vor Ihrem Besuch telefonisch einen Tisch zu reservieren. Auch haben wir häufig geschlossene oder größere Gesellschaften bei uns im Haus, sodass das Restaurant für reguläre Gäste nicht geöffnet ist oder bereits viele Plätze besetzt sind. Über solche Umstände können wir Sie bei einer Reservierung informieren. Leider können wir jedoch für die Kaffeezeit an Sonn- und Feiertagen keine Reservierungen vornehmen. Häufig sind wir auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten geöffnet, fragen Sie nach! 

KONTAKT

+49 (0)4825 2417

Schreiben Sie uns!

Ich habe die Datenschutzerklärung zur Kenntnis genommen. Ich stimme zu, dass meine Angaben und Daten zur Beantwortung meiner Anfrage elektronisch erhoben und gespeichert werden. Hinweis: Sie können Ihre Einwilligung jederzeit für die Zukunft per E-Mail an info@burger-faehrhaus.de widerrufen.

Burger Fährhaus Röttger GbR • Veronika und Kai Röttger • Hafenstraße 48 • 25712 Burg (Dithmarschen)