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Restaurant
Café
hotel

direkt am Nord-Ostsee-Kanal.

gastaum

aktuelles

täglich ab 12 Uhr geöffnet

Tel.: 04825 2417

Wir bitten um vorherige Reservierung!

Ab dem 1. Mai haben wir wieder hausgemachte Waffeln!

Der Spargel ist da!

(gültig ab 6. Mai 22)

Vorspeisen

|Spargelsuppe| 250 ml heißer Genuss. 8,50€

|Bruschetta nach Tagesangebot|Auf hausgebackenem Foccaciabrot. 9,50€ || vegetarisch. 7,50€

|Spargel-Erdbeer Salat| Kleiner Salat mit Jogurt-Minze Dressing. 8,90€

Hauptgerichte

|Gebratenes Lachsforellenfilet| Lachsforellenfilet (Fischzucht Reese, Sarlhusen) mit Spargel-Risotto auf Karottenpüree und saisonalem Gemüse (Bio Westhof, Wöhrden). 23,50€

|Roastbeef kalt| Unser kalter Klassiker. Roastbeef (Bio, ZfM, Bohmstedt) mit Bratkartoffeln mit Speck (Kartoffelhof Hölck, Wesselburen) und hausgemachter Remouladensauce. Begleitet von einem Gartengruß aus frischem Salat (Bio Westhof, Wöhrden) mit Balsamico-Senf Dressing. 21,50€

|Spargel – Erdbeer Salat| Verschiedene Blattsalate mit Spargel und Erdbeerstückchen an Joghurt-Minze Dressing und hausgebackenem Foccaciabrot. 19,50€

|Gefüllte Zucchini| Mit feinheimischer Quinoa (Traventhal), saisonalem Gemüse (Bio Westhof, Wöhrden), Fetakäse und Mandeln. 19,00€

|Frühlings-Gnocchi| Gnocchi in der Pfanne gebraten mit saisonalem Gemüse (Bio Westhof, Wöhrden) und Parmesan (auch vegan möglich). 19,50€

|Deutscher Spargel 350 Gr.| Mit Salzkartoffeln (Kartoffelhof Hölck, Wesselburen) und hausgemachter Sauce Hollandaise. 22,50€ || dazu 100 Gr. Katenschinken. +6,50€

|Für die Lütten| Gebratenes Hähnchenbrustfilet an Frühlingsgemüse (Bio Westhof, Wöhrden) und Kartoffelpüree (Kartoffelhof Hölck, Wesselburen). 12,00€

|Bratkartoffeln| (Kartoffelhof Hölck, Wesselburen) mit Speck und Zwiebeln. 4,50€

Dessert

|Cranachan| mit Rhabarber und Amaretto. 7,50€

|Blondie mit Nüssen| und hausgemachtem Eis. 8,50€

…und mehr

|3-Gang Überraschungs-Menü| 37,50€

|Tagesangebot| Ergänzend zu unserer aktuellen Speisekarte haben wir eine Tageskarte mit zwei bis vier wechselnden Gerichten. Diese finden Sie bei uns im Restaurant.

Ab dem 1. April bieten wir täglich ein regionales Frühstück an. 
Reservieren und bezahlen Sie mindestens 24 Stunden vorher und kommen Sie dann entspannt und sorglos zu einem extra für Sie vorbereiteten und mit Liebe zubereiteten Frühstück mit Köstlichkeiten aus der Region. 

Preis: 25,-€ pro Person
Reservierungen planen wir für 2 Stunden

Freuen Sie sich auf:

Brötchen/Brot • Butter oder Margarine • Wurst und Käsespezialitäten von regionalen Erzeugen • Räucherfisch mit Sahne • Meerrettich • Wurstsalat oder Eiersalat • Rührei oder gekochtes Ei • Müsli und Cornflakes • Joghurt und Quark • frisches Obst • hausgekochte Marmelade • Honig • Nutella • Lemon Curd • Kaffee satt (oder zwei Heißgetränke nach Wahl

Bitte beachten Sie, dass aus organisatorischen Gründen Reservierungen ab 24 Stunden vorher fix sind und nicht mehr verschoben oder erstattet werden können.

Wir verstehen Kochen als Kunsthandwerk, bei dem jedes Gericht individuell angefertigt wird. Bitte teilen Sie uns rechtzeitig mit, wenn etwas nicht zu Ihrer Zufriedenheit ist.

Fünf liebevoll eingerichtete Zimmer warten auf Ihren Besuch!

Feinheimisch – Regional – Frisch 

Uns ist wichtig wo unsere Zutaten herkommen.

Feiern in stilvoller, maritimer Atmosphäre mit direktem Blick auf den Nord-Ostsee-Kanal.

TERMINE

MAI

Ab dem 1. April bieten wir täglich ein regionales Frühstück an. 
Reservieren und bezahlen Sie mindestens 24 Stunden vorher und kommen Sie dann entspannt und sorglos zu einem extra für Sie vorbereiteten und mit Liebe zubereiteten Frühstück mit Köstlichkeiten aus der Region. 

Preis: 25,-€ pro Person
Reservierungen planen wir für 2 Stunden

Freuen Sie sich auf:

Brötchen/Brot • Butter oder Margarine • Wurst und Käsespezialitäten von regionalen Erzeugen • Räucherfisch mit Sahne • Meerrettich • Roastbeef vom Husumer Rind mit Remouladensauce • Wurstsalat oder Eiersalat • Rührei oder gekochtes Ei • Müsli und Cornflakes • Joghurt und Quark • frisches Obst • hausgekochte Marmelade • Honig • Nutella • Lemon Curd • Kaffee satt (oder zwei Heißgetränke nach Wahl)

 

JULI

Ab dem 1. April bieten wir täglich ein regionales Frühstück an. 
Reservieren und bezahlen Sie mindestens 24 Stunden vorher und kommen Sie dann entspannt und sorglos zu einem extra für Sie vorbereiteten und mit Liebe zubereiteten Frühstück mit Köstlichkeiten aus der Region. 

Preis: 25,-€ pro Person
Reservierungen planen wir für 2 Stunden

Freuen Sie sich auf:

Brötchen/Brot • Butter oder Margarine • Wurst und Käsespezialitäten von regionalen Erzeugen • Räucherfisch mit Sahne • Meerrettich • Roastbeef vom Husumer Rind mit Remouladensauce • Wurstsalat oder Eiersalat • Rührei oder gekochtes Ei • Müsli und Cornflakes • Joghurt und Quark • frisches Obst • hausgekochte Marmelade • Honig • Nutella • Lemon Curd • Kaffee satt (oder zwei Heißgetränke nach Wahl)

 

Hier gibt’s was zu lachen: das neue Format vom Theater ik’s bei uns im Burger Fährhaus!
Freuen Sie sich auf viel “Amerika”! Ein Abend mit amerikanischem Buffet, viel Gelächter, Musik und Peter Ken Forgett-Nie: Karten gibt es bei uns für 40€ p.P.

Worum geht es? 

Peter Ken Forgettnie kommt aus Charleston, South-Carolina, USA, aufgewachsen in Hamburg-Wandsbek. Er ist jetzt ein echter Südstaatler, ein “redneck”, ein Fan von Trump, von Melania Trump. Er hat 4 Kinder von 5 Frauen, seine Kinder sind alle sehr musikalisch und er hat die Musikalität von seinen Kindern….nicht!!!!

Er hat sich mühevoll mit seiner Gitarre 3 Akkorde beigebracht und lernt im Moment gerade den schwierigsten: e-moll!!

Am 02.07.22 zeigt er, was für schöne amerikanische Lieder man mit 3 Akkorden performen kann.
Freuen Sie sich auf einen tollen Abend mit amerikanischem Flair, deutsch-amerikanischem Kauderwelsch und einer Menge Humor!

 

OKTOBER

Am 21. Oktober ist das Theater it’s wieder bei uns zu Besuch! Begleitet wird  das Stück “Mord an der Hochzeitstorte” mit einem 4-Gang-Menü. Lassen Sie sich verwöhnen, verzaubern und hinters Licht führen: Wir sind sehr gespannt!
Karten gibt es für 75€ p.P. im Burger Fährhaus.

DEZEMBER

Am 21. Oktober ist das Theater it’s wieder bei uns zu Besuch! Begleitet wird  das Stück „Dieser Bienenstich war vergiftet“ mit einem 4-Gang-Menü. Lassen Sie sich verwöhnen, verzaubern und hinters Licht führen: Wir sind sehr gespannt!
Karten gibt es für 75€ p.P. im Burger Fährhaus.

öffnungszeiten

…unter normalen Umständen.

2021/22

1. April – 18. Oktober
täglich 12-22 Uhr

18. Oktober – 31. März
Montag bis Mittwoch 17-22 Uhr 
Donnerstag bis Sonntag 12-22 Uhr

27. Dezember 2021 bis 19. Januar 2022

geschlossen/Betriebsferien

Küche

Sommermonate

12:00 bis 20:00 Uhr durchgehend warme Küche

Wintermonate

Mo-Do 15:00 bis 20:00 Uhr warme Küche

Fr-So 12:00 bis 20:00 Uhr warme Küche

Ab 15 Personen sind wir nach Absprache auch außerhalb der Öffnungszeiten gerne für Sie da!

KONTAKT

Adresse

Burger Fährhaus Röttger GbR
Veronika und Kai Röttger
Hafenstraße 48
25712 Burg (Dithmarschen)

 

Jobs

Werde Teil des Teams!

Zum 1. April 2022 (spätestens 1. Mai) suchen wir Unterstützung in den folgenden Bereichen (Voll- oder Teilzeit/ min. 20 Stunden):

Erfahrung in dem jeweiligen Bereich ist wünschenswert. 
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    Burger Fährhaus Röttger GbR • Veronika und Kai Röttger • Hafenstraße 48 • 25712 Burg (Dithmarschen)