www.burger-faehrhaus.de • info@burger-faehrhaus.de
Telefon: +49 (0)48 25 / 24 17

Restaurant
Café
hotel

direkt am Nord-Ostsee-Kanal.

gastaum

aktuelles

täglich ab 12 Uhr geöffnet

Tel.: 04825 2417

Wir bitten um vorherige Reservierung!

Ab dem 1. Mai haben wir wieder hausgemachte Waffeln!

Sommerkarte

(gültig ab 24. Juni 22)

Vorspeisen

|Tagessuppe| 250 ml heißer Genuss. 8,50€

|Bruschetta nach Tagesangebot|Auf hausgebackenem Foccaciabrot. 9,50€ || vegetarisch. 7,50€

Hauptgerichte

|Gebratenes Lachsforellenfilet| Lachsforellenfilet (Fischzucht Reese, Sarlhusen) mit Kartoffelstücken (Kartoffelhof Hölck, Reinsbüttel) in Fischsauce und saisonalem Gemüse (Bio Westhof, Friedrichsgabekoog). 23,50€

|Roastbeef kalt| Unser kalter Klassiker. Roastbeef (Bio, ZfM, Bohmstedt) mit Bratkartoffeln mit Speck (Kartoffelhof Hölck, Wesselburen) und hausgemachter Remouladensauce. Begleitet von einem Gartengruß aus frischem Salat (Bio Westhof, Wöhrden) mit Balsamico-Senf Dressing. 21,50€

|Salat| Verschiedene Blattsalate und hausgeräucherter Rote Bete (Bio Westhof, Friedrichsgabekoog) an Tomaten-Kapern Dressing und hausgebackenem Foccaciabrot
||mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen (Bauer Schramm, Ahrensbök). 21,50€ 
||mit gegrilltem Ziegenkäse (Käse Kober, Itzehoe). 18,90€

|Gefülltes Gemüse| Gebackenes gefülltes Gemüse (Bio Westhof, Friedrichsgabekoog) mit feinheimischer Quinoa (Traventhal), saisonalem Bio-Gemüse (Bio Westhof, Friedrichsgabekoog), Fetakäse und Mandeln. 19,00€

|Gebratene Entenbrust| Mit hausgemachtem Kartoffelrösti (Kartoffelhof Hölck, Reinsbüttel), saisonalem Bio-Gemüse (Bio Westhof, Friedrichsgabekoog) und Sauerkrautsauce. 27,50€

|Für die Lütten| Gebratenes Hähnchenbrustfilet an Frühlingsgemüse (Bio Westhof, Wöhrden) und Kartoffelpüree (Kartoffelhof Hölck, Wesselburen). 12,00€

|Bratkartoffeln| (Kartoffelhof Hölck, Wesselburen) mit Speck und Zwiebeln. 4,50€

Dessert

|Rhabarber-Amaretto-Mousse| 8,50€

|Cookie Sandwich| mit hausgemachtem Eis. 8,90€

|Kleines Eis| nach Art des Hauses. 5,50€

…und mehr

|Tagesangebot| Ergänzend zu unserer aktuellen Speisekarte haben wir eine Tageskarte mit zwei bis vier wechselnden Gerichten. Diese finden Sie bei uns im Restaurant – gerne informieren wir Sie auch telefonisch über die Tagesangebote.

Ab dem 1. April bieten wir täglich ein regionales Frühstück an. 
Reservieren und bezahlen Sie mindestens 24 Stunden vorher und kommen Sie dann entspannt und sorglos zu einem extra für Sie vorbereiteten und mit Liebe zubereiteten Frühstück mit Köstlichkeiten aus der Region. 

Preis: 25,-€ pro Person
Reservierungen planen wir für 2 Stunden

Freuen Sie sich auf:

Brötchen/Brot • Butter oder Margarine • Wurst und Käsespezialitäten von regionalen Erzeugen • Räucherfisch mit Sahne • Meerrettich • Wurstsalat oder Eiersalat • Rührei oder gekochtes Ei • Müsli und Cornflakes • Joghurt und Quark • frisches Obst • hausgekochte Marmelade • Honig • Nutella • Lemon Curd • Kaffee satt (oder zwei Heißgetränke nach Wahl

Bitte beachten Sie, dass aus organisatorischen Gründen Reservierungen ab 24 Stunden vorher fix sind und nicht mehr verschoben oder erstattet werden können.

Wir verstehen Kochen als Kunsthandwerk, bei dem jedes Gericht individuell angefertigt wird. Bitte teilen Sie uns rechtzeitig mit, wenn etwas nicht zu Ihrer Zufriedenheit ist.

Vier liebevoll eingerichtete Zimmer warten auf Ihren Besuch!

Feinheimisch – Regional – Frisch 

Uns ist wichtig wo unsere Zutaten herkommen.

Feiern in stilvoller, maritimer Atmosphäre mit direktem Blick auf den Nord-Ostsee-Kanal.

TERMINE

AUGUST

Ab dem 1. April bieten wir täglich ein regionales Frühstück an. 
Reservieren und bezahlen Sie mindestens 24 Stunden vorher und kommen Sie dann entspannt und sorglos zu einem extra für Sie vorbereiteten und mit Liebe zubereiteten Frühstück mit Köstlichkeiten aus der Region. 

Preis: 25,-€ pro Person
Reservierungen planen wir für 2 Stunden

Freuen Sie sich auf:

Brötchen/Brot • Butter oder Margarine • Wurst und Käsespezialitäten von regionalen Erzeugen • Räucherfisch mit Sahne • Meerrettich • Roastbeef vom Husumer Rind mit Remouladensauce • Wurstsalat oder Eiersalat • Rührei oder gekochtes Ei • Müsli und Cornflakes • Joghurt und Quark • frisches Obst • hausgekochte Marmelade • Honig • Nutella • Lemon Curd • Kaffee satt (oder zwei Heißgetränke nach Wahl)

 

Ab August haben wir monatlich eine Aktion: jeden 2. Donnerstag im Monat gibt es 100 Kalbsschnitzel mit Kartoffelpüree, Preiselbeeren und Gurkensalat für 25,50€.
Die Schnitzel können vorbestellt werden.

SEPTEMBER

Ab dem 1. April bieten wir täglich ein regionales Frühstück an. 
Reservieren und bezahlen Sie mindestens 24 Stunden vorher und kommen Sie dann entspannt und sorglos zu einem extra für Sie vorbereiteten und mit Liebe zubereiteten Frühstück mit Köstlichkeiten aus der Region. 

Preis: 25,-€ pro Person
Reservierungen planen wir für 2 Stunden

Freuen Sie sich auf:

Brötchen/Brot • Butter oder Margarine • Wurst und Käsespezialitäten von regionalen Erzeugen • Räucherfisch mit Sahne • Meerrettich • Roastbeef vom Husumer Rind mit Remouladensauce • Wurstsalat oder Eiersalat • Rührei oder gekochtes Ei • Müsli und Cornflakes • Joghurt und Quark • frisches Obst • hausgekochte Marmelade • Honig • Nutella • Lemon Curd • Kaffee satt (oder zwei Heißgetränke nach Wahl)

 

Ab August haben wir monatlich eine Aktion: jeden 2. Donnerstag im Monat gibt es 100 Kalbsschnitzel mit Kartoffelpüree, Preiselbeeren und Gurkensalat für 25,50€.
Die Schnitzel können vorbestellt werden.

OKTOBER

Am 21. Oktober ist das Theater it’s wieder bei uns zu Besuch! Begleitet wird  das Stück “Mord an der Hochzeitstorte” mit einem 4-Gang-Menü. Lassen Sie sich verwöhnen, verzaubern und hinters Licht führen: Wir sind sehr gespannt!
Karten gibt es für 75€ p.P. im Burger Fährhaus.

DEZEMBER

Am 21. Oktober ist das Theater it’s wieder bei uns zu Besuch! Begleitet wird  das Stück “Comeback der Snyders Teil 2” mit einem 4-Gang-Menü. Lassen Sie sich verwöhnen, verzaubern und hinters Licht führen: Wir sind sehr gespannt!
Karten gibt es für 75€ p.P. im Burger Fährhaus.

öffnungszeiten

…unter normalen Umständen.

2021/22

1. April – 18. Oktober
täglich 12-22 Uhr

18. Oktober – 31. März
Montag bis Mittwoch 17-22 Uhr 
Donnerstag bis Sonntag 12-22 Uhr

27. Dezember 2021 bis 19. Januar 2022

geschlossen/Betriebsferien

Küche

Sommermonate

12:00 bis 20:00 Uhr durchgehend warme Küche

Wintermonate

Mo-Do 15:00 bis 20:00 Uhr warme Küche

Fr-So 12:00 bis 20:00 Uhr warme Küche

Ab 15 Personen sind wir nach Absprache auch außerhalb der Öffnungszeiten gerne für Sie da!

KONTAKT

Adresse

Burger Fährhaus Röttger GbR
Veronika und Kai Röttger
Hafenstraße 48
25712 Burg (Dithmarschen)

 

Jobs

Werde Teil des Teams!

Wir suchen Unterstützung in den folgenden Bereichen (Voll- oder Teilzeit/ min. 20 Stunden):

Erfahrung in dem jeweiligen Bereich ist wünschenswert. 
Bewirb dich jetzt per Email mit einer vollständigen Bewerbungsmappe!

Schreiben Sie uns!

    Ich habe die Datenschutzerklärung zur Kenntnis genommen. Ich stimme zu, dass meine Angaben und Daten zur Beantwortung meiner Anfrage elektronisch erhoben und gespeichert werden. Hinweis: Sie können Ihre Einwilligung jederzeit für die Zukunft per E-Mail an info@burger-faehrhaus.de widerrufen.

    Burger Fährhaus Röttger GbR • Veronika und Kai Röttger • Hafenstraße 48 • 25712 Burg (Dithmarschen)