Restaurant & Café
regional • frisch • selbstgemacht
KONZEPT
hausgemacht
Sämtliche Speisen, von Saucen, Brot und Cremes über Torten und Marmeladen bis hin zum Bier, Saft und Sirup, werden bei uns im Haus hergestellt, wobei wir vollständig auf Convenience Produkte verzichten. Kochen ist für uns eine Handwerkskunst.
regional
Nicht nur als Mitglied des feinheimisch e.V. liegt uns die Unterstützung der regionalen Betriebe am Herzen. Für uns bedeutet „regional“ so nah wie möglich.
familiär
Wir sind ein Familienbetrieb, wobei wir das gesamte Team mit zur Familie zählen. Das Wohlergehen all unserer Mitarbeiter verstehen wir als Grundvoraussetzung für einen funktionierenden Betrieb.
saisonal & frisch
Frische Produkte zu verwenden gehört zu unserem Qualitätsstandard. Nicht jedes Obst und Gemüse ist immer regional verfügbar, daher haben wir eine kleine und saisonal wechselnde Speisekarte, um so bestmöglich frische, regionale und saisonale Produkte verwenden zu können.
faire Konditionen
Wir möchten fair behandelt werden, deswegen behandeln wir auch andere fair. Angefangen bei der fairen Bezahlung fair hergestellter Produkte bis hin zur fairen Entlohnung unserer Mitarbeiter.
verantwortungs-bewusst
Als Restaurant sind wir nicht nur Verkäufer, sondern auch Einkäufer. Durch unser Kaufverhalten entscheiden wir maßgeblich mit, unter welchen Bedingungen Produkte hergestellt werden. Daher legen wir großen Wert auf umweltschonend und fair hergestellte Produkte.
BITTE RESERVIEREN
Um Ihnen einen guten Service und einen angenehmen Aufenthalt bei uns gewährleisten zu können, bitten wir Sie, vor Ihrem Besuch telefonisch einen Tisch zu reservieren. Auch haben wir häufig geschlossene oder größere Gesellschaften bei uns im Haus, sodass das Restaurant für reguläre Gäste nicht geöffnet ist oder bereits viele Plätze besetzt sind. Über solche Umstände können wir Sie bei einer Reservierung informieren. Leider können wir jedoch für die Kaffeezeit an Sonn- und Feiertagen keine Reservierungen vornehmen. Häufig sind wir auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten geöffnet, fragen Sie nach!
KONTAKT
Burger Fährhaus Röttger GbR • Veronika und Kai Röttger • Hafenstraße 48 • 25712 Burg (Dithmarschen)